Thân nhuyễn, giòn, vị nồng, hơi cay, thơm đặc trưng, giúp ngon miệng, dùng với phở, sashimi, chả… Gieo hạt thẳng, không cần ngâm ủ. Lượng giống gieo trong khay nhựa 32 x 25cm: 15 – 20 g. Đặt khay nơi có nhiệt độ mát, có mái che mưa và nắng. Thời gian bắt đầu thu hoạch: 10 ngày sau gieo. Năng suất: 60 – 80 g rau mầm/khay.